高档餐厅用到的金箔，吃下去会对身体有影响吗？

这里的金箔，一般说的就是薄薄的那种食用金箔，吃下去会发生什么？什么也不会发生，吃下去多少最终会拉出来多少，除了钱袋子瘦了心情好了，什么也不会发生。

金箔的制作利用了黄金超好的延展性，1克999纯金可以制成约0.5平方米大小的金箔，金箔的厚度很薄很薄，只有约0.12微米，相当几百个金原子的直径，基本轻微的空气扰动都会让它散掉。所以一克999纯金大约可以做出50张金箔（9.33*9.33cm），这么算来，其实一张食用金箔的成本也没多少，但是给食物带来的土豪感确很直观，感觉超值。

那么金箔吃下去会不会对身体造成影响？不会，因为黄金的化学性质极其的稳定，进入身体后，几乎不会和任何物质发生反应，因此也不会产生什么影响，通俗的说，吃下去多少最终都是会被原原本本排出来的，所以也不会有任何所谓的功效。世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质也把金箔列入其中。

那么，我国古代“吞金自尽”的说法流传很广，其实金子本身化学性质稳定，基本上是咽下去什么样，拉出来也什么样。至于古人为什么会认为黄金有毒，可能是因为吞下的金子块有点大或者有点尖，结果死于消化道被撑破或划破，也可能是当时炼出来的金子不纯，带有其它有毒物质。

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不会有任何影响，因为金子是世界上最稳定的元素了，几乎没有其他化学物质能与它产生反应，换句话说，金子也不会去招惹其他的化学物质。那么吃进去之后，就会原封不动地从消化道末端跑出来，并且不会在人体内留下什么。

况且，餐厅用的金箔其实非常薄，最薄的金箔大概只有几层金原子而已，所以吃下去的量非常有限。

既然吃金子对人体没啥影响，那么古人说的吞金自尽又是啥情况呢？先来看下面这个新闻，女子吞金项链的结果只是存在胃里了。她并没有被这条金项链毒死，只可能阻塞消化道，造成消化不良，如果金子的形状好一些的话，直接就排出去了。有种说法是，金子太重会坠断肠道，这种说法并不可信。

古代吞金吞的“金”，不一定是黄金，可能是泛指其他金属，比如说水银，这东西吃下去就要出问题了。再者很多尖锐的金属制品也可以成为“金”，对人体也是有伤害的。

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随着社会不断地开化，各种食物的风格也开始多样化，也正是因为人们的各种好奇，所以出现了一堆新式食物，甚至成为网红食物盛行，例如我们经常会在很多西餐厅中，有的食物上面都会包一层金子，但是这种金子并不是块状的金子，而是利用金子做出来用来食用的金箔。

对于常识比较了解的朋友，都知道金子是一种重金属，但是它的性质却非常的稳定，几乎不会在人体内部发生其他的反应，但是直接大块的吞金也是可以造成死亡的。主要不是因为金子出现中毒，而是金子块头大，排不出体外在肠道积累，让人没有办法消化食物死亡。

但还是有不少人心中不放心，现在我们经常在外吃的食物中，餐厅用到的那些金箔，吃下去到底会不会对我们身体造成影响。其实在几十年前，世卫组织就已经出台了一些规定，他们明确指出黄金是可以当做添加剂的，这也就说明金箔并非不能食用。而且中国的卫生部后来也同样批准，只要餐厅中的金箔干净卫生。符合能够食用的标准，都可以食用。

为什么同样是金子，黄金不可以食用，而金箔也不害怕积累在人体之中，引起消化不了的问题呢？对于这个问题很好解释，因为在我们食用的金箔中，可以食用的量少得可怜。就像一层很细的薄膜覆盖在食物上面，吃下去之后根本不会被噎到，也不会出现划伤食道的问题，更不会出现中毒，我们吃下去之后，随着食物的消化，可以很轻松地就直接代谢出体外，也就不会堵塞到消化道。

有的人会好奇，金箔吃的时候有没有那种怪味呢？其实我们不必想的太多，因为食物中之所以把它添加进去，其实就是让你有一种新奇的体验，让你感受到那种土豪服务，还有就是在食物上面盖上一层，也让整个食物看起来更加高端，造成一种视觉上的享受。其实金箔带给我们的营养几乎没有，而且吃得时候也不会有什么特殊的味道。我们不要刻意相信那些商家，有的商家为了推销，故意鼓吹吃金箔的好处，然后说金箔有特殊的香味，其实都是提前处理过的而已，金箔本身没有任何香味，而且性质很稳定，不会给身体带来任何特殊的营养和好处。

其实说起来食用黄金的历史，我们中国才是最早的。在秦朝开始就已经出现了食用的记录。他们那个时候食用\\\"金子\\\"，更多是为了作为着色剂食用，满足人们对菜品中那种好奇的想法。既然有这么久的历史都没事，说明它本身并没有危害，只不过我们还是要少吃一些，毕竟带着金箔的食物可是很昂贵的。

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真正的金箔都是由纯度很高的黄金压制而成的，由于纯金的延展性很好，所以只要很少的一点儿金子就可以压制出来大量的金箔，可能一张巴掌大的金箔也就几块钱的成本，但是加上金箔之后，食物整体的观感就提高了，而且档次完全不一样了，一下子可以让食物的价格提高好几倍，所以很多商家会以金箔为噱头，销售自己的食品，比如说下图中的【金箔冰淇淋】，一个的价格居然可以达到12美元，简直是加上一张金箔就身价百倍了。

那么加入金箔之后吃了有什么好处吗？或者有什么坏处吗？

由于黄金的性质非常稳定，所以无论是在胃酸的作用下，还是其他什么消化液的作用下，黄金都不会与身体内的器官发生什么反应，同时金箔由于异常柔软，所以也不会划伤你的消化道。

简单说，这就是一种不会被消化、吸收的东西，从化学、物理层面上都不会对你的身体有任何的影响。如果你吃进去的金箔足够多，可能你的便便会是金黄色的也未可知，毕竟我没有吃过。

至于说为什么古代总是说“吞金自杀”，这主要是因为古代的“金”往往制的是金属，所以质地坚硬、棱角分明，另外其中也含有大量的有毒化学物质，所以吃下去之后会划伤消化道导致内出血，或者由于有毒杂质而造成人的中毒。而高纯度金打造成的金箔没有上述的性质，也就自然不会对人的身体造成影响了。

因此，所谓的带有金箔的食物，纯粹是一种噱头而已，如果你没有什么要看到黄金便便的癖好，就不要吃了，没有必要。

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我们总说食物对人的影响有正面的，也有负面的，但是如果真的要说出什么食材几乎完全没有作用，只是有面子、漂亮、装饰的作用，那么食用金箔就是其中之一了。

黄金自古就是财富最直接的象征之一，这在全世界都是通用的规则。如果说一道菜或一个甜品上面用到了黄金（金箔）作为食材、以金箔来装饰甚至包裹的话，哪怕是再怎么视金钱如粪土的人，可能第一时间也会被其外观所吸引一下眼球吧，这就是金箔在餐饮中最大的用处了。

【那么金箔到底是什么？就是一般的黄金吗？吃了真的没有任何影响吗？】

金箔的确就是黄金，但是跟现在金店里做首饰的黄金不完全一样，食用金箔的纯度要求为99.99%，我们一般说的24k纯金能到达这个纯度，其他的那些都不够。

除了纯度要达到之外，也需要特殊的加工方式，通过一些比较繁复的工序将黄金加工成厚度万分之一毫米左右薄片。一般来讲金属是没有办法透光的，但是金箔可以薄到让人觉得隐隐有光线透过的感觉，就连水面的些微张力都可以将金箔撕破。

所以金箔吃下去对人没有什么影响，因为我们完全无法消化吸收黄金。而且黄金本身的状态是很稳定的，也不会在我们口腔内发生什么变化，所以我们也尝不到它有什么味道。最后就是通过肠胃的蠕动、折叠，吃进去的金箔就混合着排泄物排出体外了，有些人开玩笑说吃金箔排出来的东西都是黄金色的，这是不太可能的，除非吃到非常多的量，但是那个量就有点可怕了，一般正常人是不会以那样的方式进食金箔的。

【既然食用金箔无毒无害，那么古人说的“吞金自尽”是怎么回事？】

我们在一些古代文学作品中偶尔会看到有关于“吞金自尽”的桥段，比如《红楼梦》中尤二姐就是这么离世的。抛去这是小说的演绎且不说，古人所吞的金跟我们现在用做首饰的黄金都有不小的区别，跟金箔的纯度区别就更是极其大的了。

首先黄金在自然界很少以纯金的形态存在，基本都是含有其他金属、重金属的，在古代时期冶炼技术很有限，无法将这些黄金中的其他金属提炼出去，而这些残留的东西很多都是有毒的。

其次那些吞金的人也未必是被毒死的，古人有吞金而亡的很有可能是死于其物理因素。也就是因为黄金实在太重了或者金块有棱角，会导致极其严重的消化系统梗堵或者出血等问题，虽然纯粹的黄金没有毒，但这也是很痛苦很危险的事情。而食用金箔一般是9.33厘米*9.33厘米的方形大小，1克重量黄金就能制造出差不多50张来，所以糕点、菜肴、饮品之类中的那点金箔是十分的微量，单金箔的成本可能也就几块或者十几块钱。

【食用金箔没有味道、不能吸收，难道就没有一点作用吗？】

这个还真的应了那个网上的老梗：

问：这个食物加了金箔可以更好吃？

答：不，但是这样可以更贵！

事实就是如此，食用金箔就是一个纯粹的装饰用食材，除了让食物金光闪闪、看着土豪气息十足之外，它还真的没有别的作用。

大家有吃过加了食用金箔的食物吗？如果机会的话会愿意试试吗？

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感谢你的问题难倒了我。我这一生没戴过金首饰，更没机会吞食黄金。黄金比重很高，吞金者是不想活了。看图样这就是在奶油冰激棱上涂覆上的一层金色的物质，它不会是金泊，金泊再簿也有形状。这可能是液态喷涂上的一层金色物质。我买糕点都要扣掉颜色，不愿吃进肚里，更不愿吃金色的物质。

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谢邀。金箔本身是无毒的，它主要作用于医药，化工，轻工，还有艺术品制作等方面。但是经过高温或者是深加工之后，锡箔中就会晰出大量的铅和锡之类的有害物质，人所共知，这才是对身体危害最大的。所以，平常尽量不要接触经过这样处理过的食品，以防万一。

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金的稳定性是很好的，耐腐蚀，一般电路板芯片的引脚高档耳机插头，都要镀金，目的就是金不容易形成氧化层造成接触不良。而吞金自杀那是因为金的密度大重量大，太沉，当吃下豆子大小的金块很可能坠破消化器官，应该算是和用刀捅一样造成物理伤害，而不是金子的毒性引起的。再来看看这种金箔很大一张才一克，放在冰激凌上的那点金箔，如果做成金豆基本上要用放大镜才能看见。在者说金箔吃进去后都和食物混合很难聚集成块，造成物理伤害的可能几乎为零。由于金的化学稳定性很难和胃酸发生大的反应。最终吃进去多少拉出来多少，对健康基本够不成任何影响。

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金箔作为一种装饰物，在高级酒店中应用最为普遍，常见于高级甜品上，以提高食品的奢侈度和价值。以前看过有人说制造出什么世界最贵的汉堡，最贵的什么食品都会使用金箔，可以说使用金箔并不能起到太大的装饰作用，无非就是土豪们炫富的最佳选择。

很多人都觉得金箔是金子做的，虽然很薄，但也是金属，吃下去会不会中毒，通常在甜品中使用的金箔都是无毒的食用金箔，它几乎就没有重量，因此吃下去对人体并不会有什么危害，但是吃得多了就不一定了，我想也不会有人每天不吃食物光吃金子吧。

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没啥影响，因为量很小呀，就是吃起来心情会好一点ovo还可以拍照发朋友圈

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