明日农历七月三十(农历七月为什么没有三十)

也是慎终追远缅怀先人的月份。农历七月被称作“孝亲月”或“鬼月”，七月三十关地门”，农作物开始逐渐成熟，这个月正处于夏秋转换的时节，是祈求五谷丰登和风调雨顺的时候，“七月初一地门开，

所以农历七月三十在民间有很多的讲究和说法，而过了农历七月三十进入农历八月，农历七月三十是“孝亲月”结束的日子，就将迎来五谷丰登和喜庆丰收的“旺财月”，主要目的就是驱邪避凶，也是传说中“地门”将在这天的子时关闭，以便求的今后的日子诸事顺遂。

作为“孝亲月”的最后一天，为他们做上一顿丰盛的菜肴，寓意驱邪避凶事事顺遂。农历七月三十也是尊敬家里老人的好日子，因此明日不论多忙，尤其是这“1肉3菜”别忘端上桌，也别忘探望家里的父母长辈，

1、鸭肉

肉质属于凉性的，有驱邪避凶的寓意，民间也素有“七月吃鸭，这个时候营养丰富和滋味不错的鸭肉是非常不错的选择，秋季气候干燥人容易上火，无病各家”的说法。鸭子作为水禽，而鸭子谐音“压制”，

推荐菜谱：冬瓜老鸭汤

水开后撇净浮沫后捞出洗净。放入清水中浸泡刮洗干净，1.宰杀干净的老鸭用火燎去残留的绒毛，然后斩剁成小块凉水入锅，

炒至鸭肉出油表皮微黄后，然后把鸭肉入锅翻炒，把多余的油脂倒出。2.锅中入油下入姜片和白芷炒出香味，

大火烧开后转小火慢炖，把鸭肉炖至软烂脱骨。3.锅中加入啤酒和适量汤汁，

继续焖煮至冬瓜软烂。4.锅中下入冬瓜块，

开大火收浓汤汁，5.锅中加入盐和胡椒粉调味，加入葱花香菜后即可出锅享用。撒入几粒枸杞，

2、韭菜

在民间还素有“扶阳草”的美誉，韭菜是普通而又常见的蔬菜品种，阴气比较重的农历七月三十吃韭菜就有长久安康的好寓意。但是韭菜的营养价值特别高，不仅富含叶绿素和粗纤维，

推荐菜谱：韭菜炒蛏子

用剪子剪开后去除里面的沙线和内脏。把蛏子肉取出来，1.买来的蛏子用小刀沿着壳壁豁开，

把上面的粘液洗净，焯烫至蛏子蜷缩后捞出迅速过凉。锅中烧水，2.清理好的蛏子加入淡盐水搓洗干净，水在锅边冒小泡时把蛏子入锅，

3.锅中入油爆香姜丝，加入盐和蚝油调味，下入韭菜段翻炒均匀，韭菜变软以后把焯烫好的蛏子肉入锅，翻炒均匀后滴几滴香油即可出锅享用。

3、百合

正适合在“孝亲月”的最后一天给家里的老人食用。百合是秋季里的好食材，可以润肺和缓解秋燥，而且百合有百年好合和和和美美的寓意，

推荐菜谱：百合秋葵炒虾仁

干百合用清水泡发，攥干水分后备用，从背部开刀去除虾线，1.把虾去壳剥虾仁，秋葵清洗干净。

过凉后的秋葵切成菱形段。把虾仁也入锅焯烫至蜷缩后捞出过凉，2.锅中烧水，水开后下入秋葵焯烫至变色后捞出过凉，水中加入盐和几滴食用油，

3.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒后添加少许汤汁。下入秋葵和百合翻炒均匀，

加入盐、淋入水淀粉勾个薄芡，胡椒粉和蚝油调味，4.锅中下入焯烫好的虾球，滴几滴花椒油后即可出锅享用。

4、玉米

金灿灿的玉米象征着丰收和喜庆，每年的农历七月末和八月初都是新鲜的玉米上市的时候，而且籽粒饱满的玉米也有多子多福的好寓意。

推荐菜谱：大丰收

1.扁豆角摘洗干净，排骨用高压锅压熟后捞出，南瓜洗净剖开挖去瓜瓤后切成块，压排骨的原汤捞去残渣备用。玉米剥去外皮后剁成块，

炒至扁豆角表皮起小泡后烹入料酒和一品鲜酱油，加入少许十三香炒香。写入扁豆角煸炒均匀，2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，

加入蚝油炒匀后添入压排骨的原汤。3.锅中下入压好的排骨翻炒均匀，

锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖。4.把切好的玉米入锅，

加入盐和胡椒粉调味，5.炖至玉米成熟后，继续焖煮至汤汁浓稠，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。土豆和南瓜都软烂后，加入南瓜块和土豆块，

明日农历七月三十，也是民间传统“孝亲月”结束的日子，因此在忙也别忘给老人做“1肉3菜”吃，寓意驱邪避凶诸事顺遂 。

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！