这个广府俗语常用字来源甚古并非今人所创
下饭的菜，粤语叫做餸。白饭虽有，餸却没有了。粤语方言中的餸指的是菜肴,也泛指蔬菜、肉类等;而菜则一般专指蔬菜。
有人认为餸的本字是送(因为菜肴是用来送饭吃的),用多了就索性加上食字旁,变成了专用字。其实是误解，这个餸字来源甚古，并不是广东人现在独创的。只是粤语继承了古汉语而矣。早在《易经》里面就有鼎折覆餸句，比喻力薄任重，必致灾祸。出自《易·鼎》九四，鼎折足，覆公餸，其形渥，凶。意思是：鼎的足折断了，鼎被毁坏了，里面烹饪的食物被颠翻，其鼎中的食物倒出来沾污了鼎的全身，这样就很凶险。
通常讲\"睇餸食饭\"。睇是看的意思，餸广府话指菜肴，本意即送酒的菜。中国家庭一般都是吃围餐，菜肴大家一起共享。\"睇餸食饭\"直译是看菜吃饭。桌面的菜色和菜的分量足够多，人自然可以大快朵颐，如果菜量寒碜，当然要将就着分享。餸多好胃口就多吃点，少餸就要睇住来吃，不要吃完了就只剩下白饭无餸了。
睇餸食饭，引申为做事情要按不同情况来处理。就是看条件如何决定对策，看情况办事。以实际条件做事。餸指可支配的资源；食饭则是对有限的资源，谂过度过之后合理使用或消耗。饭是必须吃的，但要审时度势，具体问题灵活对待。（聂巨平）
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