广东人有个习惯，吃鱼生粥就是把切好的鱼片，放进滚汤的粥里，涮一涮叫渌鱼生粥。
从前，有一个人，去一间粥店吃鱼生粥，叫老板渌一碗鱼生粥。结果，老板端上六碗鱼生粥。原因是此顾客口吃，将渌一碗鱼生粥的渌字从复了几次，老板听作渌六碗鱼生粥。
比喻停留不久，匆忙离开，粤语称之为滾水熝脚，一食完饭就滚水渌脚咁话要走，唔差再坐多阵啦。（一食完饭就急著要走，多坐一会也不差一点时间）。
\"滚水渌脚，是一种比喻。指像脚被开水烫到一样，痛到扎扎跳，急急脚快快走。
有学者指出，滚水渌脚这四个字错了两个。你信不信呢。学者的指出是有根据的。
为此本人查过字典。
滚汤的水粤语叫做滚水。其实滚水是涫水的误写。 汤沸曰涫,读若昆上声。汤之沸者曰涫汤『说文』！涫沸也。古玩切。
心如涫汤--《史记》
涫水，即滚水。属于中原官话、粤语所有词汇，其他地区也有。但今日不少地方多作滚水。经已查考本作涫水。滚、涫古代是不曾经同音以致于今日不少保留的方言搞乱二字？
渌 ，水清：渌水。渌波。并无烫的意思。
查实，滚水渌脚的渌字，正字系 熝。《康熙字典》引《集韵》：熝，音禄。炼也。在粤语中，是用开水浇灌的意思。
熝在古时同熬，就是将食物至于水或汤中，至水汤沸腾后先不取出，再煲一段时间才取出。
熝古同熬，煮。用液体烫，略煲开，相当之于涮、焯。
如：熝鱼生，滚水熝脚，熝筷子，熝亲只手。俗作滚水渌脚。
涫和熝又组成一个粤语词涫水熝脚就是滚水烫脚之意，形容人步履飞快犹如被滚水烫脚一般。
经已查考本作涫水。滚、涫古代是不曾经同音以致于今日不少保留的方言搞乱二字？
所以，滚水渌脚的本字是：涫水熝脚 。
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
