端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究(端午什么时候挂艾草)

不知不觉,端午节将至。中华传统文化源远流长,每个传统节日都有许多风俗习惯和讲究,作为我国四大传统节日之一的端午节也不例外。端午节又称“五月五”,五月是整个酷暑的起点,“五毒”开始活跃。五月初五为毒月毒日,老祖宗们认为这一天是趋利避害的重要时间节点,所以端午的规矩特别多。俗话说“五月初五,艾草悬屋”,端午节的时候,家家户户都要往门上挂艾叶,用来祈福纳祥、压邪攘灾。常听老人说:“端午节,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究”。说的便是端午这天挂艾草的忌讳,端午悬艾到底有哪些禁忌和讲究呢?赶紧了解一下,以祝全家人下半年吉祥、顺利、健康!

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

端午节为什么要挂艾草?

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

俗话说:“清明插柳,端午插艾”,作为端午节重要的习俗之一,端午插艾可谓由来已久。端午节挂艾草有什么寓意呢?人们认为艾草有辟邪、招福的作用,端午节把艾草挂在门上以求家人吉祥平安。

“年年重五近佳辰,蒲艾一番新”,一幅年年常新的端午节景跃然纸上。南北朝的风土志《荆楚岁时记》中就记载着五月五日这天,人们在天亮前就要出门去采艾草,“悬于门户上以辟邪气”或是“以五彩丝系于臂上,除瘟灭疫。”

端午悬艾,不单单是有美好的寓意,还有防病驱蚊的效果,重点在于后者。艾草是十分常见的一种野草,因为艾草有一种奇特的芳香,可以驱赶蚊蝇、虫蚁,并且有净化空气的效果。自古就有“端午门口插艾草,不用郎中家里跑”的说法。端午前后正是艾草力量强盛的时候,因此,家家户户端午采艾草,吃艾草、挂艾草的老传统流传至今。

门前挂艾草,招福驱邪,是端午节里最重要的活动之一,自然有很多讲究。艾草何时采?什么时候挂?艾草要挂在哪儿?这些规矩您都应该知道,不然稍有不慎就可能犯了忌讳触了“霉头”。尤其是“1不采、2不挂、3要吃、4讲究”要牢记!

1不能采:有些艾草不能采

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

端午挂艾草,要选叶片比较繁茂的艾草。长势矮小、柔弱的艾草不能采;干枯的艾草不能采;遇到不完整或是掉叶严重的艾草,我们也不要采。五月初五这天,艾草是要悬挂在大门两侧的,这是一个家的门面,如果你随意找些有“残次”的艾草挂上,在老人们看来不仅不能祈福辟邪,而且很不吉利。

2不挂:家中有孕妇和婴儿的不能挂艾草

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

艾草的气味很大,这种味道对孕妇的影响会比较大。另外,家中若有刚刚出生的婴儿,也不能挂艾草,因为他们身体比较娇嫩,闻艾草的气味容易感到不适。

3要吃:吃艾草煮鸡蛋

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

端午前后,艾草是一年当中营养价值颇高的时候,采摘下来除了悬挂,还可以食用。艾草能做成很多好吃的,艾草青团、艾草馒头、艾草凉粉等等都风味独特。而端午节这天,家里的老人会叮嘱我们要吃艾叶煮鸡蛋。

端午节吃艾草可以祈福辟邪,而端午节吃鸡蛋也是为了讨个好彩头,希望下半年都顺顺当当;从营养价值看,端午吃艾草煮鸡蛋的确也是老一辈智慧的总结,艾草能提升我们的正气,而鸡蛋的蛋白质丰富,把它俩一起煮真是绝配,不仅有好寓意,还能在炎炎夏日里为人们提供补益。接下来,就分享给您艾叶煮鸡蛋的做法。

【艾叶煮鸡蛋】

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

准备艾叶、鸡蛋、红枣和生姜。

把艾叶倒入大盆里,加入清水没过艾叶,撒入一勺食盐清洗,盐水可以起到杀菌的作用。

再将艾叶浸泡在淡盐水中5分钟。鸡蛋煮熟去壳,用牙签在鸡蛋上扎上小孔。生姜切姜片、红枣清洗干净备用。

将浸泡好的艾叶冲洗干净,焯水20秒捞出,倒入砂锅里,再放入鸡蛋、红枣和生姜,加清水后大火煮开转文火煮十分钟。如果可以吃甜的话可以加少许红糖。

艾叶的用量不要过多,每人每次不要超过十克。艾叶也并非人人都适合食用,什么人不能吃艾叶呢?如果您不知道可以留言问我。

多采摘或买来又暂时用不到的艾叶怎么储存呢?我就教您一个艾叶的保存方法,一年四季都可以吃到新鲜的艾叶,随吃随取,特别方便。

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

先用淡盐水把艾叶清洗干净,摘下来的艾叶杆子也不要浪费,可以晾晒成干,有很多用处哟。清洗干净的艾叶进行焯烫,水开后倒入艾叶,翻动一下使其均匀受热。

当艾叶的颜色变深就可以捞出来了,过凉水冷却。艾叶彻底冷却后捞出攥干多余的水分,团成艾叶团子,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻储存。想吃的时候取出解冻,颜色翠绿,口感和新鲜的一样清香。

4讲究:艾草悬挂的时间、艾草悬挂的位置、艾草如何悬挂、艾草何时摘下来都有讲究

1.艾草悬挂时间

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

艾草要在早上插好,还是晚上插好呢?老一辈常说:艾草挂早不挂晚,这是什么意思?艾草要在端午节当天一早就悬挂起来,这里的“早”指的是太阳还没出来之前,最晚不能超过上午11点。古人认为,艾草能招“百福”驱“五毒”,挂得过晚,福气就跑到别人家去了。另外,新鲜的艾叶味道浓郁,早些挂在自家门口可以很好地驱赶毒虫,也有避秽之意。

2.艾草悬挂的位置

端午艾草要挂在大门两侧或门楣,因为艾草具有独特的芬芳气味,虫子都不喜欢这种味道,而蚊虫通常是从大门或窗户进入屋内的,因此把艾草悬挂在门口可以起到防蚊虫的作用。将艾草直接竖放在门口是错误的,正确悬挂艾草的方法是什么呢?赶紧接着看。

3.艾草如何悬挂

艾草要用红线捆绑后倒挂

捆绑艾草要用红色的线,红色能招福避灾,并把福气锁住,不让福气跑掉。需要注意的是,艾草要倒着挂,这样悬挂艾草不仅有利于减慢艾草香气的散发,还有美好的寓意。倒挂艾草类似“福”字倒着贴,寓意“福”到了。

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

艾草的个数

悬挂艾草是越多越好吗?不是的!悬挂的艾草并非越多越好,数量太多了美观度不够,味道也会过于浓烈,反而会给人们带来困扰。虽然门口挂艾草的根数并没有固定的要求,但捆绑艾草的时候要成双成对,一般6至8根,切忌“三长两短”。同时,越长的艾草越好,味道浓郁,祛除蚊蚁的效果更好。另外,艾草也不要折断,以图吉利。

端午插艾草,也可以将艾草、菖蒲捆绑成一束。之所以会加入菖蒲,是因为菖蒲的叶片看起来很像一把剑,在民间它还象征去除不祥的宝剑。

4.端午插的艾草什么时候取下来

艾草一般会在家门口悬挂一个月左右,然后才会取下来的。因为艾草本来有香味,有较强的驱蚊防虫的效果。因此当艾草干枯了以后,还是有香味的,而且也有用处。民谚曰:家有三年艾,郎中不再来。其实多年的陈艾价值更高,咱们可以留着备用。

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究

端午将至,挂艾草要牢记老传统:1不采、2不挂、3要吃、4讲究。百里不同风,千里不同俗,各地都有不同的端午风俗,你家还有端午节插艾草的习俗吗?欢迎您在评论区留言讨论,说说看端午节挂艾草还有哪些要注意的事情,让大家受益!端午悬艾,“避邪迎福”,向大家道一声“端午安康”,愿大家虎年吉祥,好运连连!关注“会吃的荷包”享受美食不迷路!我们下期再见!

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