清明习俗：子推馍与晋文公及介子推的故事
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。明天就是清明节小长假的第一天，期间人们要扫祖墓、除杂草、培新土、祭祖先、悼亡灵，同时也是祭扫烈士陵园，进行植树造林，开展传统教育的日子。加之清明节前一天为寒食节，在陕北很多地方有着特殊的习俗，今天就聊聊“子推馍”与晋文公及随行大臣介子推的那些事。
重耳流亡走马水 介子推葬身火海
子洲县境内淮宁河流域的裴家湾等乡镇一带，习惯被称为南川，也叫重耳川，多少年来当地百姓一直有做“子推馍”的习俗，这与晋文公重耳及随行大臣介子推有着重要关系。相传晋献公当政期间，宠爱妃子骊姬，使得年过40的次子重耳外出逃命。重耳进入狄国后不久便到了无定河支流的走马水上游，在那里他广结朋友，与随行人员一起研究和探讨晋国的现状和未来。
其中一位随行大臣叫介子推，与重耳同甘共苦，关心国内外大事，积极向当地百姓推广和传授先进的生产技术，深得当地百姓的喜爱。奚齐后来当了晋国国君，但由于不得民心，之后和卓子先后被杀。夷吾在国内大臣的劝说下首先回国被立为晋惠公，担心重耳抢他的君位，于是派人到狄国去刺杀重耳。公元前644年，在走马川生活了11年的重耳不得已继续流亡。
晋惠公死后他的儿子成为晋怀公，后在秦国的帮助下，流亡在外19年的重耳回到晋国当上国君，成为晋文公。为纪念重耳在这里生活的经历，走马川也叫重耳川。介子推作为追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外的随行人员之一，等到晋文公回国后，介子推却了对自己的重赏，而是与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。
之后，晋文公想给他封官赐爵，介子推也不接受。无奈之下的晋文公只得放火烧山，原本想逼他出来，没想到竟把介子推母子烧死在山中。后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗，在陕北的榆林和延安两地一直流传至今。
百姓为纪念介子推 已流传千百年
为了纪念介子推，当地百姓便用面粉捏成坟头形状的大馒头，然后再捏一些形态各异极富创意的飞禽走兽爬在上面，蒸出后成为花样繁多的面花，并且起名叫“子推馍”，表示对介子推坟墓的守护，以纪念曾经在这里生活并深受百姓喜爱，帮助过黎民百姓的介子推。随着时间的推移，“子推馍”(面花)已不仅仅作为祭祀的祭品了，它作为一种手工艺品，已经融入到了淮宁河流域群众的生产生活、岁时节令、婚丧嫁娶之中。
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，里面包鸡蛋或红枣。上面的顶子四周贴形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝面塑的小馍。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
除了做“子推馍”外，面花也是必不可少的。勤劳智慧的当地百姓用自己灵巧的双手，将发了酵的白面捏成各种形状的面花，而所用的工具包括剪子、梳子、锥子等生活日用品，红豆、枣、黑豆等都可拿来当辅助材料。有心灵手巧的家长，还专门会给孩子捏一对专属的生肖面花。蒸出来后，或烤干或晒干，还会拿可食用的颜料给面花上色，眼睛、四肢、尾巴等都用不同颜色，看上去栩栩如生。
“子推馍”和面花从最开始的自己食用，慢慢发展还可用来馈赠亲朋好友。包括母亲要给当年出嫁的女儿送，学生给自己的老师送等，这些都是与他人分享节日的美食，也展现了人们之间的亲情和友情。还有家庭将各种小面花用线串起来，吊在窑洞顶上等高处，留着让孩子慢慢享用。如今在榆林城区，偶尔也能看到有少数老年人手里拿着几串面花在街上卖。
千百年来，晋文公重耳和介子推的故事一直在当地流传，很多老人都会给子孙后代说起这段历史。如今，在榆林和延安的部分地方，包括子洲县的淮宁河流域，仍有不少家庭会做“子推馍”和面花。华商记者 王健 郝锦龙
编辑：李玲
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