酱鱼的做法，豆瓣酱鱼怎么做好吃，豆瓣酱鱼的家常做法
用料
主料
鲫鱼500克
郫县豆瓣酱40克
调料
酱油10克
醋10克
葱20克
姜20克
蒜20克
淀粉5克
黄酒15克
胡椒粉5克
植物油30克
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
豆瓣鱼的做法：
主料：鲫鱼500克
调料：郫县豆瓣酱40克、酱油10克、黄酒15克、醋10克、白糖10克、葱姜蒜各20克、胡椒粉5克、淀粉5克
1.准备材料，鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净，在两面个轻轻划四五刀，用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上腌一下去腥气
2.葱姜蒜切细末，豆瓣酱剁细备用，锅烧热下少许植物油烧到八成下鱼大火两面煎黄即可出锅，不可以久煎，鱼会变老
3.大约煎成这个样子就可以了，把煎鱼的油倒掉，放一些新油，油量稍微比平时炒菜大一些，小火温油煸豆瓣酱至吐油酥香
4.放葱姜勺末中火煸香，约十秒就可以了，下酱油和黄酒大火爆香，然后下热水放白糖烧开后把鱼轻轻放入汤中，小火烧五分钟然后翻身在烧五分钟后把鱼盛到盘中，把锅里的汁勾一个薄芡后放醋，然后浇到鱼上即可
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
烹饪技巧
1、给鱼剞花刀的时候轻轻划一刀就可以了，不要切太深，更不能把刺切断，那样在烧的过程中鱼会断开；
2、葱姜蒜一定要多一些才能体现这道菜的风味；
3。烧鱼用的水量不用没过鱼，没过鱼鳍差不多就可以了 最后的汤汁勾芡不能太浓，稍微勾一点就可以了，能让汁挂在鱼上就可；
4、醋一定要最后放才能起到提鲜的最大效果。
梦见房屋漏水有何征兆
梦见房子漏水，预示最近将会有灾祸发生，需要提前预防，可能会对自己或家人的生活造成影响。此外也可能表示正在做的某事有些漏洞，可能会被有心人利用，需要及早弥补。??
梦见不同的房子漏水的梦境解析：??
1、梦见破旧的房子漏水，预示未来将遇到大困难，克服了就能收获成功。??
2、梦见漂亮的房子漏水，预示往后的日子生活富裕。??
3、梦见很多房子漏水，说明你近期琐事比较多，可能会遇到一些倒霉的事情。??
不同的人梦见房子漏水的梦境解析：??
1、准备考试的人梦见房子漏水，意味着初试成绩不佳，口试亦难，影响录取成绩。??
2、谈婚论嫁的人梦见房子漏水，说明坚持到底，有成功的转机。??
3、创业的人梦见房子漏水，代表劳而无功，宜退守，可转向贸易，木材业发展。??
4、怀有身孕的人梦见房子漏水，预示生男，秋占生女，母子平安。??
5、打算出门的人梦见房子漏水，建议平顺如意，若风大则延后出外。
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
