家常小炒巧用调料？家常小炒巧用调料
■根据主料的形状使用葱葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“氽鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致；“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。
家常素食小炒荷兰豆如何做？
制作材料：荷兰豆适量，红椒适量，蒜头适量，盐适量。
制作方法：
1. 主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。
2. 锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。
3. 随后放入凉水中，浸泡一会，蒜头切沫，红椒切丝。
4. 锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，随后放红椒拌炒。
5. 放荷兰豆一起拌炒，炒至断生后，调入适量盐即可。
家常菜饭店名字大全。
家常菜饭店名字大全：
1、名字：一家亲
说明：让人有一种很温馨的感觉。
2、名字：好吃来餐厅
说明：简单而好记的名字，一看店名，就知道菜很好吃，不然怎么叫好吃来。
3、名字：妈妈的味道
说明：符合20---45左右的人来，而且还体现了家乡的特色，名字简单、好记。
4、名字：西元前
说明：名字简约、时尚有内涵，有江湖的问道感觉。现在的上班族白领多是年轻人，西元前这个名字和周杰伦的一首歌名 《爱在西元前》类似，容易引起人们的共鸣；在西元前吃饭，因为爱在西元前。
5、名字：集百味
说明：走江湖尝尽人生百味，故而百感交集，就叫 “集百味”，又顺口，又好记，收集了上百种口味，又说明饭店菜色丰富，欢迎大家来品尝。
6、名字：有园
说明：顾名思义有一个园子，谐音有缘或者友缘，来这里的都是友缘人，这里各色各系的菜也是有缘在一起。
7、名字：地主家
说明：比外婆家更俏皮、活泼。地主家也没有余粮啊，说明地主家平时总是吃香喝辣的，生活很滋润，去地主家看看吧，快点。
8、名字：百味轩
说明：意思是做一家能传承百年美味的店，希望生意兴荣、财源广进、年年有余
9、名字：庄家园
说明：现在都提倡吃绿色无公害食品，庄家为庄稼的谐音。
10、名字：闲雅阁
说明：休闲、典雅、大气的意思。食家庄
家常炒菜的名字
西红柿炒鸡蛋，干扁芸豆，红烧茄子，鱼香茄子。香菇油菜，肉丝拉皮，土豆丝，老厨白菜。很多拉，嘿嘿。醋溜白菜、鸡蛋炒韭菜我最喜欢的是鱼香肉丝！家常炒菜还有青椒肉丝，回锅肉，干煸土豆丝.......常常煲汤喝,青椒土豆片.丝瓜芋头烧豆腐,红烧鱼,韭菜鸡蛋，蒸鸡蛋羹，西红柿鸡蛋，黄瓜炒火腿，青椒肉丝，木耳肉片好多啦，比方说宫爆鸡丁、松仁玉米、孜然羊肉、鱼香肉丝等等宫爆鸡丁
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
