你发现没？农村酒席出现的4大“怪现象”
估计在接下来的九月里，很多人都会收到身边亲友的请柬。随着天气越来越凉快，又将进入“金九银十”婚庆和喜宴扎堆的时候，
大多追求形式和场面，而农村酒席则一直以热闹和美味吸引着大家的目光。现在城市里的婚宴和酒席，而酒席上菜品的实惠程度和味道跟农村酒席比就显得不够实惠和大气，
这跟以前比可是大不相同。现在农村酒席的4大“怪现象”，不过现在的农村酒席跟以前也大不相同，不知道你发现没？
1、本村帮忙的人少了
以前只要有谁家办喜事或摆席，左邻右舍和整个村子里的人都会来帮忙，而且个个都打扮一番，端盘子上菜的活都是由村里面没有成家的年轻人包办，就是为了在人群中展示一番。
其它都会交给“一条龙”来干，现在农村办酒席，除了有几个自家亲戚来帮忙以外，再也看不到村里面的大姑娘和小伙子来端盘子上菜了！
也宁愿宅在家里而不愿意出席这样的活动。年轻人现在可能连一张桌子都坐不下，即使没有出门打工的，估计现在村里的年轻人都出去打工了，现在参加农村大席基本都是中老年人居多，
2、酒席结束的很快
而且不把桌上的菜全都吃完根本不下桌，以前凡是去农村大席，但是现在的农村大席，而且基本上不会超过二个小时来宾就会走光。都说“吃一席，饱一集”，菜上齐后不到半个小时就有人开始离席，基本上大家都大快朵颐的搂席，
大家来吃席都是奔着再打包点回去，因此酒席结束的越早，就有服务人员开始忙着打扫，还有就是现在参加酒席的中老年妇女和小孩居多，这个可能跟现在人们生活节奏快有关，所以这酒席自然也就结束的快。菜齐以后只要有人开始离席，不过主要原因在于现在的酒席都是外包给“一条龙”，打包的菜品越多，
3、喝酒的人越来越少
以前参加农村酒席，大家管这叫做“陪且”，目的就是为了能够让大家吃好喝好。办事的人家会特意指派几个酒量好和能说会道的分散在各个桌上，
但是现在农村酒席上基本上已经很少有“陪且”一说，这俨然已经成了不成文的规定。基本都是只要娘家客一离开，大家就可以散席打包，
以前农村酒席上一直喝到太阳落山的情况根本看不到，因此即使主家备好了各种酒水，最后也会剩下不少，而且不少人都变得矜持起来，怎么劝酒都不喝，出现这种问题的原因主要有3点：
①.参加酒席的年龄段
这些人本身平时喝酒就少。现在参加农村酒席的基本都是中老年和妇女居多，
②.人们对酒的挑剔也变大
如果是勾兑酒或者是一些没有听过名字的酒，很多人是不愿意入口的。随着人们生活水平的提高，即便是农村大家也讲究喝纯粮酒和传统工艺酿造的，
其实举办婚宴选择一瓶好酒是必须的，比如这款蒸台酒。以及严格遵循传统工艺酿造的，并且性价比要比较合理，因此在挑选时一定要选择纯粮酿造，
这酒的前身就是在上世纪七八十年代赫赫有名的醇泉大曲，当时在国内的白酒市场上获奖无数，现在六七十岁的老人应该对当年生产这款酒的贵州醇泉酒厂有印象。
延续传统工艺酿造的一款酒。后来醇泉酒厂改名为贵州汉董酒厂，但是酒质和品质没变，这款蒸台酒就是延续当年醇泉大曲的酿造方法，由茅台镇土生土长的“痴心酒师”，
然后再用十年老酒进行勾调而成。严格遵循12987的大曲坤沙工艺，这酒采用贵州当地籽粒饱满的红缨子糯高粱，基酒酿造历时一年之久，
不到200元的价格，入口醇厚甘冽不刺激，酱香型白酒特有的酸甜苦辣鲜五味俱全，这酒开瓶后浓郁的酒香扑鼻而来，回味悠长持久，加上精美的包装待客和自饮都非常不错。
③.大家都开始变得矜持起来
酒后出糗的事没有人愿意干，现在人们的生活水平跟以前不可同日而语，在这样的场合都会控制住自己，知礼节”，这可能就是大家都富裕以后在生活中的一种体现。“仓禀足，因此即使再能喝酒的人，在公众场合喝大酒，
4、菜式越来越丰富
现在农村的酒席规格可以说是越来越高，食材的选择上已经毫不逊色于城里的酒席，基本上也都是采购而来的。而且几乎很少有再像以前那样食材都是自种自养的，
而且参加的人也见怪不怪，现在参加农村酒席一定会被酒席上的菜式惊艳到，高档海鲜也俨然成了酒席上不可缺少的食材，龙虾和石斑鱼这样高档海鲜的酒席会被来宾所笑话。反而没有像鲍鱼、
来参加酒席的人的目的也跟以前单纯来搂席不同，大家觉得呢？主要还是看重人情往来而不得不来的居多，现在农村的酒席变化是特别巨大的，不仅仅是菜式上的变化，
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