梵净山脚下春天的专属味道(梵净山脚下的民宿)

梵净山的春天

到处都是一派欣欣向荣的景象

一大波独属于梵净山脚下的春天的风味美食也接踵而至

香椿、清明菜、折耳根……

这些野菜你都吃过哪些？

香椿

香椿应该算得上是野菜中的贵族，菜市场都是论斤论两来卖，价格高的时候能喊价到四、五块钱一斤；另外香椿芽生长在树上，又被称为树上蔬菜，不像其他野菜一样容易采摘，也是价高的另一个原因。

香椿炒鸡蛋是地球人都知道的吃法，味道赞得不得了！不过吃香椿也有用腊肉一起炒的，味道也是杠杠的！

蕨菜

蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽，它口感清香滑润，被认为是无任何污染的绿色野菜。

蕨菜食用方法也很简单，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可。不仅可以凉拌，还可以炒吃，或者烘成干菜，做馅、腌渍成罐头等~

野葱

野葱又名小蒜、胡葱。主要生长于山坡湿地，田边草丛中，把它清洗干净，切段或碎末，炒制一盘野葱肉末、野葱腊肉，更让美味锦上添花。

清明菜

高血压患者平时除了服用降压药，不妨吃点清明菜。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为白蒿子。印江人对清明草最普遍的吃法是做清明粑。在印江最常见的吃法就是和糯米一起搭配，做成清明粑。

蒲公英

印江人眼中的蒲公英，不只是摘来一吹就走的花絮，它的茎叶部分还可以是一道可食的野菜，尤其对肠胃不好的人非常有帮助。其采摘一般要趁早，赶在开花前食用。待到开花后再采摘，就比较涩，口味要打折扣了。

折耳根

折耳根可以说是味觉辨识度最高的食物了，由于它味道特殊，人们对它就好像对待臭豆腐一样——爱它的人几乎顿顿都想吃，可讨厌它的人连闻都不愿闻一下。

印江人把对折耳根的喜爱，无处不在，就连路边的炸洋芋又或者是豆腐裹，作料里面必须要有折耳根的存在。

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