在大理参加了一场白族葬礼，感受到了传承、延续和敬畏的真实力量

中元节去白族朋友家里做客，见女主人一早便做好八大碗，供奉在庭院里，享祀祖先。

八大碗是白族的一套传统菜肴，荤素搭配，其中的红曲肉、粉蒸鱼极具当地特色；加上千张肉、酥肉、白豆、粉条、凉菜拼盘、竹笋，热热闹闹的一桌。手巧的人家还要加上各式点缀，用心之至，子女祭祀先祖的郑重与敬意尽在其中。

▲“八大碗”升级款〔摄影：徐徕〕

以为八大碗已是丰盛，朋友却说，最隆重的祭品是三叠水。那是葬礼上女儿为先父先母准备的，出嫁的女儿因为不能常年在父母身边尽孝，这份祭品是自己的一份心意，姑娘们也会暗中比拼手艺，显示自己的能耐。

虽则好奇，但葬仪不似节日一样有固定的日期。即使这世上的生死轮回一直不停，生者的世界里，似乎离死亡总是很远的。近日朋友的远房亲戚去世，邀请我一起前往参加祭礼，近距离接触了剑川的葬仪。

故去的是一位95岁高龄的老者，在传统观念里，已是喜丧。灵堂设在家中屋檐下，一副黑色镶红边的棺材前，摆着一张供桌，供桌上是菜品酒水果瓜，因为还不到出殡之期，算不得隆重。

灵堂正中由红纸书写，“严父某某享阳九十五寿之灵席”，两侧是黄纸书写的对联，寄托哀思。遇事手书对联，也是剑川的传统，除了少数套路化的文案，大部分都是主人亲撰，既是抒发自己的感情，也对来往宾客体现了自己的才情。

棺木下点了一盏长明灯，以给亡者照亮路途。

两侧则铺了草席，家中的至亲，晚上便睡在这间守灵。听闻这个传统最早是出于担心夜间会有野物前来叨扰亡者，于是由家人守夜，同时也要照看长明灯不能熄灭。现在虽然不必担心野物，传统仍是保留了下来。

▲院子里的灵堂〔摄影：徐徕〕

我们去的尚早，只是亲戚朋友前来吊唁慰问，并没有太繁冗的礼节。带我去的朋友去先去给逝者磕了头，便和亲戚攀谈起来。年过九旬的老人，家人早已有了准备，并没有太大的悲痛。招待我们吃过饭，一起在周围的乡野走走，顺便也聊了聊这边的风俗。

“来而不往非礼也”，这是村里办事不成文的规矩。

记得上次也有朋友提到，村里有红白事，一定要回去帮忙。实在走不开，红事也就罢了，白事不到场的话，是会被村里人说闲话的。

大概也有驱邪的意思，白事讲究人多，主人家放一台麻将桌，主客一起丢骰摸牌，有个响动图个热闹，不至于庭院冷清。

此处多讲一句，剑川麻将只有筒子与条子两门，只碰不吃，即容易出天胡，流转的也快。一圈摸不到5张牌，差不多就能胡牌。见过四川麻将省去了东南西北中发白，没想到剑川更直截了当。

▲剑川麻将〔摄影：徐徕〕

大抵当地人的性格也在牌桌上可见一斑，直来直往的爽快，没那么多花样变化。

这一趟，主要是走个人情，没有太多仪式，见麻将桌满了，旁边上午刚杀的猪也都被分解的齐齐整整，我们小坐一会儿，也就回去了。

▲猪肉〔摄影：徐徕〕

出殡前一日，是招待客人，举行仪式的正日子。不过剑川各地也有不同，有的是出殡当日请客，有的则提前；有的只请一日，有的多达三日。吃席皆是八大碗，分流水席和固定时间的酒席。

据朋友说，在沙溪参加过连吃三天，顿顿八大碗的流水席。想想从早餐开始就鱼肉不缺，也需要足够好的胃口才行。

走进村头，便见到办事的门口，有专人搭灶烧水，给宾客们饮用。旁边有人放了升斗和米袋，我以为是给宾客带走辟邪的大米，朋友说不是。

过去村子不富裕，招待客人往往米粮不足，村里人便相互帮扶，来吃席的带一点米，补助主人家。虽然现在大家普遍富裕起来，互帮互助的传统仍是保留了下来。

▲烧水的炉子〔摄影：徐徕〕

旁边则有人登记随礼，这里随的便是钱币了。桌上一本花名册，宾客签下自己的名字和随礼的金额，主人则将提前准备好的寿碗送给来宾。赠送寿碗是当地的一个传统，长寿的老人家去世时，参加葬仪的宾客们带一个寿碗回家，以求沾些福气。

往里走便见到几口烧柴火的大锅，这在白族村里常常能看到。逢年过节或者红白喜事，招待客人的时候就会用这样的大锅烧菜，对厨艺也是一种考验

▲烧菜的大锅〔摄影：徐徕〕

不过看来也不必担心缺少人手，主人家门口贴了一张“执事榜”，细看是办事备菜各个环节的人事安排，都是左邻右舍的名字。大抵也是村里的老规矩，一切井井有条，忙而不乱。

大门口竖着一位纸扎的“武官”，头戴两沿上翘的官帽，手持关公刀，络腮胡子，黑底印花的官服，据闻是亡者的引路人。多半是位仙官，他面前也摆上了贡品，阴阳殊途，亡者在另外一个世界一切事宜皆是陌生，主家也只能请神明帮忙，多多照顾逝者了。

▲“引路人”〔摄影：徐徕〕

亡者的风水方位、宜落葬的时间，也都写清楚了贴在进门处。这倒不曾见过。其中多次提到“冲”字，如“出棂日冲午命号人”，“下葬时冲丑命号人”，家人贴出来，大概用以提醒相应属相之人，为避免惊扰逝者，也保护生者不受烦扰，自觉避开相冲的时段前来祭拜吧。

进入院落里，灵堂装饰得更为丰富。两边齐屋高的摇钱树，随风晃动，亡者的近亲都在灵旁倚墙而坐。供桌上正是传闻中的“三叠水”。

最上一台左右两边是蒸糕和馒头，金银财宝，中间是用菜品作出的四象，鸡代表马鹿；鸭子为马；猪肚上取一节骨头作鼻子，两根笋头作象牙，代表大象；猪心肺则拼成一只狮子。像不像的吧，只能说意思已经到位了。

四象大抵是亡者的守护神一类，下面还有石膏做的四座动物小雕像，取自十二生肖之中，一样守护亡者，轮回中不堕恶道。这些石膏小雕像，以前是用面团捏的，现在用成品替代了。

▲“三叠水”〔摄影：徐徕〕

下面一台，便是三叠水的主菜，传统的八大碗、素八小碗，和八大盘，瓜果糖品是少不了的。菜品上点缀着各式花样，热热闹闹的一桌，精致又隆重。乍一看，更像是喜宴而非葬仪了。

最下方则是逝者的碑文，生辰忌日子孙姓名，亲戚朋友来了，都能看到名字是否齐全，是否有需要勘误之处。若无异议，入土时便安放这块碑文。

▲灵堂〔摄影：徐徕〕

亡者的至亲围坐在灵堂周围，都戴着孝帽，不同辈分有不同的规矩。

儿子一辈叠成了规整的圆帽，孙子辈则两头尖尖，重孙的话和孙辈的帽子一样，只是会加一根红线；女婿不分辈分，都是白布卷成中空的圆筒状；女眷是用白布在头上绕一圈，打个结，女儿会前后各打一个。

一眼望过去，凭着不同的帽式，便能大致分清孝子孝女的辈分了。

我们吃的流水席，一张八仙桌，攒够一桌人便能开动。疑惑的是上来的并不是八大碗，“六碗四盘，这是老人家高寿，才有的待遇”，同桌的宾客向我解释。

中间一碗“红曲肉”，是剑川酒席必不可少的一道菜，听说以前困难时候，这碗肉只有八块，一桌人不多不少，正好一人一块，吃席的人也都盯着这难得的一口肥肉。

▲“六碗四盘”〔摄影：徐徕〕

不过现在大家不愁吃肉，正中一碗反而鲜有人动筷。倒是旁边的凉拌树花，鲜辣爽口，不一会儿就见了底。我最喜欢的是酥炸乳饼，外面包了一层鸡蛋面粉，乳饼的鲜嫩和外面一层酥皮配合的正好，一口下去，超满足。豆腐丸子味道也极好，令人喜爱。

供桌上放了几对牌位，这时被几位大叔取了下来，正在用红绸包裹，凑过去问其原委。原来牌位是去世了老者和他夫人的，因为二老都故去，分了家的兄弟需要各请一对牌位到自己家，平日奉祀。

▲牌位〔摄影：徐徕〕

旁边另有一桌酒菜，由一群老奶奶行仪，告知亡者新家的位置，以后回来享祀，才不至迷路。

牌位也有讲究，长七寸，上天下地，左右各书“左孔”“右窍”。一式两份，可从中间分开，里面的一块板上儿子们要刺破手指滴血于上，表示血缘相传，这个牌位才算完整。

▲牌位〔摄影：徐徕〕

本来刺指滴血还有一个仪式，但是因为疫情被村干部制止了。只好作罢，在特殊时期，一切也只能从简了。

吃完席我们便驱车回返，朋友将随礼时主人家送的寿碗予我沾沾福气，看着寿碗不禁感慨，“哪怕去了零头，能活个九十岁，我也很满足了”。

回去的路上，正好看到田里人们正在收割稻谷，镰刀碰撞稻秆的声音清脆而响亮，稻香阵阵传来。春生夏长秋收冬藏，人类也顺应这自然的规律，一代代的传承、生长。

▲秋收牌位〔摄影：徐徕〕

这种死生之事的隆重，伴随着天地作物的四季轮回，是在城里鲜少感受到的。在这样的仪式里，在收获的金色里，藏着一种最为质朴的生命轮转的力量。

另，捧着寿碗回来，翻看三叠水红红绿绿的照片，忽然有些恍惚，我是去祝寿而不是参加了葬仪。

观念里总认为中国人忌讳死亡，但是从中元节的八大碗，到葬仪上的三叠水，感受到更多的是对亡者的敬意，及其对土地，对生命延续，对传承的敬畏。

正是这种传承的力量，让“炎黄子孙”这个身份，历经千年而不衰，不断书写新的篇章。

▲寿碗〔摄影：徐徕〕

作者：徐徕

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