湛江人选取甘蔗作为重要的拜神供品，到底有什么意义？

湛江大概是全中国信仰文化最盛行的地方之一，过年拜神、中秋拜神、结婚拜神、考试拜神……

一年到头拜神无数。

关于湛江人拜神在不同场合的体现及细节，之前和大家聊过很多，这一次，我们将目光聚焦拜神的供品之上——细说普通却又十分重要的甘蔗。

常见的甘蔗可分青皮、紫皮二大类。青皮俗称红甘蔗、白甘蔗，紫皮俗称青甘蔗、黑甘蔗。前者外皮绿色，也称竹蔗，后者皮墨红色。

回到文章的主题，拜神贡品——甘蔗的选取有严格的要求，黑甘蔗是拜神禁忌，被人们钟爱的是青皮甘蔗。

通常情况下，传统四大节日及个人需求（婚嫁，做寿之类）等场合的拜神，基本上湛江人不准备甘蔗，最常见在春节期间的游神年俗。

游神的核心是摆宗台，摆宗台则以拜神的形式呈现。拜神固然少不了供品，当中就有甘蔗。

显而易见，甘蔗摆上贡台之前少不了一番包装，主要的处理步骤有二，刮皮及截段。

刮皮

刮皮不同于我们日常为了方便咬食——表皮尽除留下果肉，将甘蔗表层刮去则可。

截段

截段，则将甘蔗截成多段，长度及数量没有一致的标准，长度大约20厘米，数量视盛器的容量而定。

需要特别注意，甘蔗的处理过程尚有一个讲究。

由于被选取摆上贡台的甘蔗为整根甘蔗中间最好的部分，那么则意味着头及尾被舍弃，而无论最后剩余再多，任何人都不能首先吃上，这些边角料与其他精挑细选的甘蔗同等重要，必要在拜神之后方可食用。

人先于神是禁忌！甘蔗及其他供品一致。

至于甘蔗作为重要供品之一，和长相有关。

甘蔗从头到尾粗圆笔直，寓意顺风顺水、一年到头大顺，其次甘蔗味甜，预示生活甜蜜、幸福……

所以，当寄托所有美好愿望的拜神遇上甘蔗，自然不言而喻。

每次写湛江风俗的文章，都会在最后表述自己的浅见，对于拜神；拜神供品的意义是什么？

我想起了西方陆沈论。

斯宾格勒认为西方曾有两种文化模式，其中一种阿波罗式的文化认定宇宙的安排有一个完善的秩序，这个秩序超于人力的创造，人不过是去接受它，安于其位，维持它；但是人连维持它的力量都没有，天堂遗失了，黄金时代过去了。

中国乡土社会的本质是阿波罗式的，则守旧是常态。时至今日，湛江人（中国人）仍然延续过去的风俗，绝大多数人的观念大概和我一样，并非笃行满天神佛于我们的人生有实质性的改变，所谓拜神；所谓供品甘蔗的拣选，不过是维护古老的秩序，或者人们不赞同黄金时代过去了，可是倘若因循守旧，心便踏实了。

愿大家掂过碌蔗！

——文章由头条号广东知多点原创——

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