当餐馆名字成为金字招牌——这局稳了(带金的餐馆名字)

“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。”这是国内外芜湖宾朋对全聚德烤鸭发自内心的赞美，全聚德作为中华著名老字号，跨越了三个世纪，是中华民族饮食文化的一个象征。

最初，全聚德创始人杨全仁在北京前门外的肉市街做生鸡鸭买卖。到了同治三年（1864年），一家名叫“德聚全”的干果铺子由于经营不当，濒临倒闭。精明的杨全仁看中这家店铺醒目的招牌，于是抓住这个机会，拿下他多年的积累买下了“德聚全”的店铺。

盘下“德聚全”之后，杨全仁便开始想着给自己店起一个响亮的名字。他请来一位风水先生商议，经过风水先生的观测分析，为杨全仁的店铺取名为“全聚德”。一来他的名字中有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。最后，杨全仁将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才——钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。那三个大字写得苍劲有力，浑厚醒目，为店铺增色不少。

在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。此外，杨全仁还重金聘请了专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内的孙老师傅来到自己店里帮忙。孙师傅的烤鸭技术十分高超，经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。”

好的店名能起到传达餐饮店经营理念的作用，有利于经营者为自己的餐饮店打开销路，产生“品牌效应”。而且，顾客普遍会有这样一种心理：凡是闻名的餐饮店，其所有产品就都是好的，所以好的店名有利于餐饮店的经营，要用已经打响的产品来带动其他相关产品的销售。

那么下面就简单介绍几种以供参考：

1、餐馆的名字要能体现特色

如今餐饮业发展得迅速而普遍，市面上的餐馆饭店比比皆是，为了突出自己的特色，餐馆取名的时候，应着重体现所经营菜式的风味特色，从名字上展现自己的经营特色以及所经营的项目，让顾客一眼便知。

2、餐馆的名字要简洁醒目

当今社会讲究的是设计与美感，采用一种简单又适合的餐馆名字，能引起顾客的注意并加深顾客的印象。如麦当劳，除了这名字以外，那个黄色的“M”在设立有麦当劳餐厅的地方远远就可以看得到，单从视觉的角度来看，醒目惹眼自然是不用说了的。

3、图个吉利

无论是人还是餐馆，取名字是为了满足人们潜意识里某种意愿和希望，通常大多数人都爱好代表吉利和好兆头的字。谁都喜欢平安吉利，所以这些字中国商人用了上千年，就算没有新意，至少也不会砸锅。传统餐馆的名字中大都包含有“广、顺、祥、丰”这类的字眼，为的就是讨个吉利舒心。

4、符合规模

餐馆经营者在给自己餐馆起名字之前，先要明确自己打算开多大规模的店，以及目标客源的层次。倘若餐馆名和规模不相符，不但会使高消费者不屑一顾，也会让普通消费者“望名却步”。

5、追求雅致

大多数情况下，餐馆的名字要体现品质第一，顾客至上、经济效益与社会效益相结合等经营原则。

因此，餐饮店经营者给餐馆取名时要显得高雅，如“陆羽茶店”、“太白酒楼”这些以历史名人命名的名字，体现了该餐馆经营管理的历史性和其丰富的经营管理理念，能引起顾客的怀旧感和敬意，从而吸引顾客光临。而如“老三届酒家”则以一个特定的历史时期作为餐馆店，除了独特之外，也是该餐馆利用店名吸引经历过这段历史或者与之相关的人的一种方法。

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