杭州探店：“夏久”的青豆烩饭，让我工作日都充满好心情(杭州夏久餐厅)

其实我很早以前就知道夏久了，夏久的口碑好，去过的朋友几乎都是好评。我一直没去的原因，是因为开在市中心。我是很怕周末去人多的地方挤，本来bistro小酒馆，图的就是安静的氛围，一旦排起队来，好心情都消失了。

但最近夏久在壹方汇开了一家新店，离我工作的地方不远。这就给了我足够的动力，所以，闺蜜一约我，我第一时刻想到了它。

这应该是女孩子会偏爱的餐厅，名字取的就好。“夏久”，夏天的夏，长久的久，可能每个人都希望夏天的快乐久一些吧。不知道有没有取谐音，“夏久”是真的也是“下酒”，bistro小酒馆，就是让你能放松喝酒的地方。

在吃外卖的工作日中午，忽然吃到“夏久”，就觉得幸福指数瞬间上升。最近夏久又刚上了秋冬季节限定，就更值得特意来一次。

探店：夏久

地址：莫干山路978号壹方汇中庭210

可以看到，工作日中午的夏久，人不多，就餐是比较舒服的，等餐的时间也很短。新店的位置相对来说比较隐蔽一些，要找到它，可能还得先从楼下的罗森找起。

进入餐厅，四处随处可见的酒瓶和艺术画，营造出了一些慵懒的法式风情。

不知道是不是人不多的关系，当天的服务也是特别好。第一时间对方就给到了季节菜单，服务员也有去给我们讲解一些他们的特色菜。

中间根据不同的餐品，也是非常及时地换了有三四次盘子，整个服务体验还是不错的。

餐品的价格也不是很贵，人均在140左右。因为当天有一些季节限定，所以我比较多的选的是季节菜单的餐品。

前菜的餐包，我个人很喜欢，是现烤的，蒜香味浓郁，咬下去是松软的口感。冬天吃特别舒服。

鸡头米时令沙拉，我是第一次在西餐中吃到鸡头米这个食材，鸡头米糯糯的口感，搭配的沙沙微甜的荔浦芋头，酸甜口的小番茄，整个口感就是清甜。

拌沙拉的汁还用了酸梅葡萄汁，盛夏的鸡头米和初秋的芋头相遇，本身就挺浪漫的吧。

接下来，是鲜辣白汁烩蛤蜊，味道调和的是酸辣口感，比较开胃。里面的辣白汤还搭配了面包片，蘸着吃也好吃，汤本身很鲜。

蛤蜊入味，每个都是开口，看起来很新鲜的样子。能感受到里面有浓郁的酒香，香茅很提味。

唯一的尴尬，可能是用叉子比较难吃，需要手叉并用。

蛤蜊之后，是我们点的季节限定的浓香牛尾汤，这个汤是比较厚重的口感。冬天喝比较暖。

但这碗汤有一个稍微尴尬的地方，就是只能捞到零星的蔬菜，却看不到一块肉，味道虽然好，但总觉得缺了点什么。

我们的主菜选的是梅干菜蒸鳗鱼。用的食材也是中西合璧，但比较平衡的，不会让人觉得突兀。梅干菜的品质很好，甜甜的口感，它会中和鳗鱼的一些腥味和肥腻。

冬天吃鳗鱼也是比较合适的，感觉油脂度比较高。上面的辣椒完全不辣，但整体的香气还是比较足。

鳗鱼之后，接着上主食：青豆烩饭。这道招牌应该是全场最佳，我本身就非常喜欢吃烩饭，而夏久的青豆烩饭，上面是有打出的芝士泡沫。

搅拌来吃，米饭中的奶香味足，但又不会过于腻，比例很好，青豆的甜味都能吃出来。

最后的甜品部分，我们选了季节限定的南瓜熔岩蛋糕。能感觉到夏久在新餐品的研究上还是比较花心思的，蛋糕轻轻一戳，里面金色的液体就流了出来。

以前吃比较多的都是巧克力熔岩，南瓜熔岩也很糯。外层的蛋糕有一种在吃小时候鸡蛋糕的感觉，搭配了香草冰淇淋，就是冰火两重天，算得上冬天的小幸福。

女孩子么，总是喜欢用甜点来结束约会，留一些甜蜜的念想。

总结来说，夏久的餐品我个人还是比较喜欢的，性价比比较高，食材的搭配上比较有创意，季节限定也会很好地应用一些应季食材。

而且工作日人比较少，氛围比较舒服，服务很及时，聊天也很舒服。如果牛尾汤里能出现一块牛尾，就更合适了。

下一次，应该还是会在工作日中午偷偷来这约会。

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