让你流口水的香煎杏鲍菇，制作简单不油腻，切完花刀似鲍鱼
杏鲍菇的别名叫什么 什么是杏鲍菇
1、杏鲍菇，又名刺芹侧耳。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。蘑菇是一种食用菌，是人工栽培最广泛，也是消费最多的一种食用菌。
2、蘑菇的营养丰富，味道鲜美，口感好，适合大众口味，因此深受人们的喜爱。蘑菇的种类是很多的，鸡腿菇只是蘑菇的一个品种，因为是一种珍稀的菌种，因此鸡腿菇把誉为“菌种新秀”的美称。 3、蘑菇是伞菌目蘑菇科植物，在全世界范围内都有种植，因为营养丰富，口感好，深得人们的喜爱，我国的蘑菇产量也是在逐年递增，总产量已经占据了世界第二的位置，成为了蘑菇产量的大国，为农民增加了不少收入。蘑菇的种类非常繁多，因为含有人体必须的氨基酸，而且还是高血压和心血管病人的保健食物，因此大受人们青睐。让你流口水的香煎杏鲍菇，制作简单不油腻，切完花刀似鲍鱼
【香煎杏鲍菇】
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，口感极佳，平时被大家称为“平菇王”
杏鲍菇本身的口感和味道也是极好的，味道清香，有淡淡的杏仁香味，肉质肥美且口感鲜嫩，营养也是非常丰富的。杏鲍菇还有一个非常讨喜的别名，鸡腿菇，非常形象的叫法，大小和形状，基本是跟小鸡腿一致的，让人看着有啃鸡腿的感觉。
杏鲍菇切片改花刀后，看起来还真的很像鲍鱼，当香煎杏鲍菇上桌时，家人就说今天是什么好日子，不仅吃鲍鱼，还吃这么多，哈哈哈，简直是太可爱了。不过这道香煎杏鲍菇确实和浇汁鲍鱼有点像，一样的花刀，浇汁鲍鱼的蚝油与香煎杏鲍菇的酱油色泽也是比较类似的，口感可以说也是有异曲同工之妙，看着就流口水，一起学起来做给家人吃吧
香煎杏鲍菇的制作方法
【烹饪步骤】
- step1 -
杏鲍菇洗净切约1厘米厚度的片状
- step2 -
再改刀把杏鲍菇两面切成花刀
- step3 -
两种辣椒切成小段，蒜瓣去皮切成蒜米，葱切成葱花
- step4 -
锅中下油烧热，把杏鲍菇下锅开小火煎软
- step5 -
再翻至另一面也一样煎至变软
- step6 -
撒入青椒、小米椒和蒜米，调入酱油上色提味，翻炒均匀，再调入盐翻炒
- step7 -
淀粉先用20毫升清水稀释，最后调入锅中勾芡煮至收汁，撒上葱花即可
- step8 -
香嫩入味的香煎杏鲍菇完成开吃
【美味呈现】
简单的香煎杏鲍菇，颜值在线，看着就让人流口水，而且杏鲍菇含有的特异性多糖，具有调节人体免疫力的作用，秋季家常美味来一道#家常菜#
【菊子物语】
香煎杏鲍菇是菊子姐姐Cooking美味的第471道美食，香煎细胞菇的做法其实不难，搭配葱、蒜、米椒、酱油等调味，菜品的色泽和口感都得到了加持，在家里做的朋友也比较多，有两点细节可以让菜品更有颜值。
第一就是在切片的杏鲍菇上切花刀，花刀切的过程中要注意使用巧劲，刀口不能太深，切的花纹要均匀，看起来才美观。
第二，起锅前要用淀粉勾芡，这道香煎杏鲍菇的颜值高，这一步少不了，将调好的淀粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道，裹住了原料的外表，减少了菜肴内部热量的散发，能较长时间保持菜肴的热量，使汤菜融和，滑嫩香脆美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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