泡茶直接倒热水？难怪不好喝(冷泡茶可以用热水泡吗)

茶对我们来说不仅是一种饮品，而是刻在骨子里的文化传承。泡茶怡情养性，喝茶强身健体。当今社会越来越多的年轻人也爱上了喝茶，但想泡一手好茶谈何容易？很多人买到品质上乘的茶叶，只知道拿滚烫的开水冲泡，泡出的茶汤又苦又涩，让人苦恼。

泡茶是一种技艺，甚至还衍生出茶艺师的行业。那么普通人如何泡出好喝的茶饮呢？只用热水冲泡远远不够，记住这3个泡茶技巧，助您泡出一杯甘醇可口的好茶。

技巧1、茶具温杯消毒

我们看到茶艺师在泡茶之前总会将茶具用热水冲洗一遍，别小看这个动作。无论用什么材质的茶具，高温冲泡都可以消灭茶具上的细菌，起到消毒作用。

其次，让茶具保持温度，倒入茶叶时，能更好地激发茶叶的清香。茶汤温度也不会凉的太快，留香持久。

技巧2、泡茶温度是关键

很多人认为茶水是热饮，泡茶时一股脑均用沸腾的水冲泡。实则不同茶叶制作工艺不同，激发营养和香味时所需的水温也不一样。

红茶、乌龙茶这类发酵茶偏干，泡茶的水温自然要更高才能将茶叶完全泡开。而绿茶是未发酵茶，含有的活性物质多，若用过热的水反而丧失香气，85度左右的水即可。

技巧3、控制泡茶时间

不同种类的茶叶所需泡茶的时间不同，泡的时间过短难以激发茶叶的清香，时间过长又会产生苦涩之感。通常绿茶冲泡15秒香味就能缓缓溢出。而红茶则要在5—10秒内出第一泡茶汤，避免苦涩。

现在正值盛夏，是喝茶的好时节。学会了冲泡技巧，还要有好茶练手才行。很多人提到选茶就发愁，下面给大家分享3样，喝茶20年的老茶客常喝的茶，都是无添加，性价比高的好茶，爱茶的朋友别错过。

1、日照绿茶

夏季和绿茶是“绝配”，近期日照绿茶深受大家青睐。它产自山东省日照市，这里被公认为三大海岸绿茶城市之一。出产的绿茶特征明显，与普通绿茶相比，几乎尝不到苦涩的口感，回味甘甜。

日照绿茶冲泡方式相对简单，温杯后，取3—5克茶叶，倒入80—85度左右的热水冲泡。泡好的茶汤青绿澄澈，入口绵润甘醇。

2、青驰菊

一年四季花茶都是餐桌上的常客，不管是招待客人还是自己饮用，都不容易出错。众多花茶中，老少皆宜的就是菊花茶了，香味淡雅，颜色亮丽，还有助于身体滋养。

选择菊花茶，老茶客多看重产地，“菊城”开封出产的青驰菊在其中独树一帜。

除了产地值得信赖，更重要的是青驰菊本身花丝紧致饱满，香味醇厚。培育过程中没有任何人工添加，完全还原花朵本身的模样，长期饮用更放心。

青驰菊花瓣偏干，冲泡时需选用90度以上的热水，更利于激活其中的营养物质。热水冲泡3秒倒掉第一泡茶汤，二次注入沸水闷泡3分钟左右，直至花瓣饱满绽放，茶汤金黄透亮。入口没有菊花常见的苦涩，清新爽口，回味甘甜，值得细细品味。

3、山楂茶

山楂是常见的水果，用它泡茶喝既能缓解白开水的寡淡，还有助于消食解腻。家里有老人和孩子，或者处于体重管理期的朋友家中不妨常备。市面上的山楂茶种类多样，这款祺牧山楂片独得老茶客厚爱。

它选用的都是自然成熟的山楂，色泽明艳，果肉饱满，香味也足够浓郁。去核切成山楂片后，肉质肥厚，品质上乘。

用它冲泡的果茶干净清澈，喝起来酸味中带着回甘，淡淡的果香味清爽解腻，是餐后饮茶的首选。

学会泡茶技巧，对品茶的人来说可谓是锦上添花，不仅能完全激发茶的香味，还能享受品茶的乐趣。你还知道哪些泡茶技巧，分享给大家吧！

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